かぬか


■商品詳細

 

カヌカ(ブナハリタケ)には独特の香りがあり、和え物にするとその香りを存分に味わえます。肉厚で、食べごたえがあり、お肉との相性も抜群なので様々な料理に合わせることができます。

近年では収穫量も減少傾向にあり、なかなかお目にかかれないキノコでもあります。

 

金額 税込900円
商品名 かぬか(水煮)
内容量

150g

原材料名 

ブナハリタケ(山形県小国町産)、酸化防止剤(VC)、ph調整剤

保存方法 開封後はお早めにお召し上がりください。
生産者 小国町森林組合

■カヌカについて

ブナやカエデなど広葉樹のに群生するきのこです。地域によって呼び方が変わり「ブナハリタケ、カノカ」など、多様な呼び名があるのも特徴です。

広葉樹の森が広がる小国町だからこそ、こうした森のめぐみが味わえるのです。