行者にんにく味噌


■商品詳細

小国で栽培した行者にんにくを細かく刻み、甘辛い味噌で味つけしました。炊きたてのホカホカしたごはんにのせれば、行者にんにくの食欲をそそる香ばしいにおいで何杯でも食べてしまうこと間違いなし。

焼肉や野菜炒め、冷奴にもってこいの一品。いつもの料理が手軽にグン!と美味しくなる行者にんにく味噌、どうぞお試しあれ。

金額 税込480円
商品名 行者にんにく味噌
内容量 150g
原材料名 

みそ(大豆(遺伝子組み換えでない))、行者ニンニク(国産)、砂糖、還元水あめ、魚介調味料、米発酵調味料、カツオ節エキス、昆布だし、酒精(原材料の一部に大豆、小麦、鮭を含む) 

保存方法 直射日光を避け、冷暗所にて保存
生産者 小国町森林組合

■行者にんにくについて

奈良県以北の本州や北海道の山奥などでみられる、にんにくの強い香りとシャキッとした歯ざわりが特徴の山菜です。栽培物は5月上旬から中旬の、春が芽吹きだんだん暖かくなってきた頃のわずかな期間しか収穫されません。また栽培期間が5年~7年と長期にわたる山菜のため、非常に市場価値の高い山菜でもあります。小国町では気候の特性を活かして栽培していらっしゃる農家も多く、毎年シーズンになれば産直施設やスーパーにずらりと並んでいますよ。

細かく刻んで瓶に入れ醤油をそそげば、どんな料理もワンランクアップの行者にんにく醤油に。香りが移った醤油は冷奴、パスタの隠し味、野菜炒め、つけダレなど様々な料理にお使いいただけます。