木酢米(つや姫)


■商品詳細

つや姫は、山形県が誇る箱入り娘。農業総合研究センターの調査によれば、「つや、粒ぞろい、甘み、うまみ、食感」などの項目でコシヒカリを凌いでおり、特にうまみ成分であるグルタミン酸やアスパラギン酸は親であるコシヒカリを上回っています。

甘みと粘り気もバランスがよくコシヒカリ程の味の強さはないため、納豆など朝食のあっさりしたおかずにも好相性です。炊き立てはもちろんのこと、冷めても甘さが残るのでおにぎりやお弁当に詰めてもやわらかくふっくらとしたご飯を楽しむことができます。

 

金額 税込1,100円
商品名 木酢米 つや姫
内容量 2kg
原材料名  米(山形県小国町産
保存方法 直射日光を避け、冷暗所にて保存
生産者 タグネット 木酢研究会 石垣正憲

■木酢米について

木酢米とは、木炭を作る際にできる「木酢液」を肥料として栽培したお米のことをいいます。土の中の微生物の働きが活発になり、豊かな有機土壌を作ることができます。この木酢液を収穫までに7~8回散布することで、病気や害虫に負けない健全な稲が育つのだそうです。