米粉


■商品詳細

農薬や化学肥料の使用を極力控えた「特別栽培米」を米粉にしました。

きめが細かいのでお菓子作りや小麦粉の代わりに利用してもいいですね。グルテンアレルギーなどの代用食など、米粉の用途は年々豊富になってきてきています。

 

小国町では古くから「からこ」という郷土菓子があります。米粉に砂糖(黒砂糖)とお好みでクルミを混ぜ、水を足しながらこねていくと出来上がる生菓子です。生米なので一度にたくさん食べたりするとお腹をゆるくしてしまうこともあるそうで注意が必要なのですが、山あいの谷筋の山村である小国町では昔から砂糖菓子の代用としておやつに食べられてきました。網で焼くとゆべしのようで初心者でも美味しく食べられます。

ぜひ様々なレシピの中からお好みの米粉レシピを探してみてください。

金額 税550円
商品名 特別栽培米 米粉
内容量 500g
原材料名  米粉(山形県小国町産)
保存方法 フタのある容器に入れ、直射日光を避けて涼しい場所で保管してください。
生産者 企業組合 旬彩工房

■特別栽培米と胚芽米について