レシピレシピ情報

たかきびポテトグラタン

みんな大好き!つぶつぶほくほくボリューム満点「ポテトグラタン」にたかきびを入れたお料理です。

たかきびを入れることによって、お肉のような食感が加わり、食べ応えがアップ!食物繊維、カリウム、マグネシウム等の栄養素もプラスされ、安心して食べられます。

 

※トマトジュースやトマト缶を使うともっと本格的な味になりますよ。

材料

(4人分)

たかきび 1/2袋
玉ねぎ 100g
じゃがいも 400g
とろけるチーズ 80~100g
ケチャップ 大さじ3~4
200cc
ブイヨン 1個
小1
味噌 少々

作り方

1

たかきびを洗ってザルで水気を切る。玉ねぎはみじん切り、じゃが芋は1cmの角切りに。

2

厚手の鍋に油を入れて熱し、玉ねぎ・たかきびをよく炒め、さらにじゃがいもを加え炒める。

3

水・ケチャップ・塩・ブイヨンを加え強火にかけ、沸騰したら弱火で20~25分炊いて10分蒸す。

4

味噌少々を加えて味を整え、耐熱皿に移してチーズをかける。200℃に熱したオーブンで約10分。お好みの溶け具合になったら出来上がり。

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