たかきび入り豆腐ハンバーグ

レシピレシピ情報

お豆腐とたかきびでヘルシーなのに食べ応えバツグンのハンバーグ！
第二の畑のお肉ともいえる雑穀たかきびを使用すれば腹持ちも栄養化も得られて大満足

小国町産のぷるぷるなめこを乗せて小国のご馳走をお楽しみください。

材料

（２〜３人分）

ボウルに水切りした焼き豆腐、みじん切りの玉ねぎ、炊飯したたかきびの半量を入れて塩、コショウを振り、よく混ぜ合わせる。

①を成形したら片栗粉をまぶしておく。

フライパンにサラダ油をひき、中火に加熱したら②の成形したものを並べ、色良く焼き上げる。

皿に盛り付けたら、大根おろしと、めんつゆで煮ておいたなめこを上からかける。付け合わせの野菜を添える。