山菜・きのこ鍋
小国町産山菜ときのこをたっぷり使ったお鍋です。
寒い時期にはふと食べたくなる、懐かしい味わい。
小国町の壮大な山々からいただく恵みを是非堪能してください。
材料
（２〜３人分）
| 山菜の水煮（瓶入り、袋入りなど） | 適量 |
| きのこの水煮（瓶入り、袋入りなど） | 適量 |
| ネギ | １〜２本（小口切りにしておく） |
| 油揚げ | 2分の１枚（油抜きをしておく） |
| 鶏肉、鶏肉団子など | 適量 |
| めんつゆ | 適量 |
作り方
1
山菜やきのこの水煮は、食べやすい大きさに切ってから熱湯でサッと湯がいておく。
2
ネギは小口切りに、油揚げは細く切っておく。
3
鍋にめんつゆを注ぎ、材料を全て入れたら中火にかけ、アクを取りながら煮立てる。
