先日お伝えした、雑穀種まきの合間に、旬彩工房の山口ひとみさんを
講師にお迎えして、雑穀お料理教室を開催しました！

 

参加者は山形県おぐに移住者コミュニティ つむぐのメンバーで、
小国町に住む、20~30代の女性が集まりました。

 

雑穀が身体に良いことは知っているけど、
どうやって生活に取り入れていけば良いかがイマイチわからない。
そんなお悩みを解決することができたお料理教室でした！

 

今回作ったメニューはこちら！

●メニュー

・たかきびポテトグラタン
・もちきびとろりんシチュー
・プチもちサラダ

 

ひとみさんから、雑穀についてお話をうかがったり、

基本のたかきびの炊き方から、ちょっとしたコツまでお伺いしました！

 

詳しいレシピはレシピコーナーから！