レシピレシピ情報

キクラゲの青椒肉絲

キクラゲが主役の青椒肉絲!

小国町では珍しい国産キクラゲが生産されています。
だから小国町ではキクラゲメインのおかずがたくさんあります!

そんな中でも青椒肉絲はキクラゲの食感が楽しめます。
キクラゲを青椒肉絲の濃厚なソースに絡めて、
ピーマンのシャキシャキ感とキクラゲのプリプリ感を味わってください!

材料

(2〜3人分)

キクラゲ(乾燥) 5g
ピーマン 2個
赤ピーマン 2個
肉(牛バラか豚バラ) 150g 
片栗粉 大さじ1
青椒肉絲の素 1袋
サラダ油 適量

 

作り方

1

キクラゲは水でゆっくり戻し細く切っておく。ピーマンも細切りに、肉も細く切ったら片栗粉をまぶしておく。

2

フライパンにサラダ油をひき、キクラゲとピーマンを軽く炒めたら一旦取り出しておく。

3

②のフライパンに肉を入れて炒めながら青椒肉絲の素を加え、そこに、取り出したキクラゲとピーマンも加えて全体を炒め合わせる。

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