レシピレシピ情報

山菜いなり

醤油漬け山菜を使えば味付けの手間も削減!
山菜をおしゃれに盛ってインスタ映えも。

油揚げの袋の中に詰めるごはんは、雑穀をご飯で彩も華やかに
ピクニックやホームパーティーのメインにぜひいかがでしょうか。

材料

(6個分)

山菜の醤油漬など味付き山菜各種 適量
いなり寿司用小揚げ 6枚
雑穀ご飯 米:1合に対し雑穀:大さじ1を加えて炊いたもの
すし酢 大さじ1~1.5(すし酢はお好みで加える)

作り方

1

雑穀ご飯の炊き上がりにすし酢をまぶし、すし飯を作る。

2

味付きの山菜は刻んでおく。

3

いなり寿司用の小揚げは破かないように袋を開き、口の部分を内側に折り込むようにしながらすし飯を詰めていく。

4

開口部を上に向け、刻んだ山菜をのせる。