渡邊拓磨・小国きんたけ工房 代表理事

きのこは気温や湿度、使用する木だけでなく、どんな刺激が与えられるか、作る人がどんな話を聞かせるかによって、見た目や形、育ち方まで全く違うんです。
今では安定した品質で売られるようになったきのこですが、生き物のように敏感なきのこを安定して栽培することができるようになったのは、ここ最近。そんな中、小国町の昔からのきのこ作りの経験から、全国で初めてきのこ栽培のクウォリティを安定させたと言われています。

乾燥カット椎茸（しいたけ）2個セット｜ネコポス送料無料

菌床の培養から栽培・乾燥加工までを小国きんたけ工房で一貫生産した完全無農薬で貴重な国産品。きのこを愛する人たちが作ったこだわりのしいたけ。
新鮮なうちに乾燥させたため、噛むと口いっぱいにしいたけの美味しさが溢れます。もちろんもどし汁はしいたけの旨味たっぷりの出汁がとれ、一石二鳥！

安心の国産しいたけを4mm～7mmの大小さまざまなサイズにカットして、乾燥させました。噛むと口いっぱいにしいたけの美味しさが溢れます。定番の茶碗蒸しに入れたり、煮物やおうどん等、料理の幅も広がります。

便利なチャック付きなので、安心長持ち！さっと取り出して、お味噌汁や炒め物にちょこっと使って、あとは保存！