渡部茂雄・わたなべ農園

「素性のわかるものを届けたい」という思いを胸に、90年代頃から取り組みはじめた雑穀栽培。農薬・化学肥料は一切使用せず、オリジナルブレンドの100％有機肥料にこだわっています。

高さ2mにもなるたかきびの収穫は手刈りで行わなければいけません。どこで誰がどんな風に作ったかわかる、あたりまえの安心安全をこれからも貫き通します。

たかきびうどん(赤い乾麺)×３個セット　ネコポス送料無料

小国町内の雑穀生産に関わる有志のグループ「雑穀ファンクラブ」の方々が種まきから収穫まで一貫して行ったこだわりの「たかきび」を製粉し、練り込んだうどんです。栽培中に農薬や化学肥料を使用しないことで、できるかぎり安心安全な食品づくりに励んでいます。

粒の細かさや配合する割合を少しずつ変えて研究を重ねようやく最も美味しい味わいと食感のたかきびうどんにすることができました。うどんといってもそのもちもちぷりぷりとした食感はまるで生パスタのよう。小国町の飲食店でも提供しており町内外の方から愛されている商品です。

たかきびうどんは普通の小麦粉だけのうどんと比べお通じの改善や肥満防止などに効果のあるとされる「食物繊維」が４倍も含まれており、美容と健康に気を遣う世代の方におすすめです。また、全体が薄紅に色づいた麺は食卓に華やかさをプラスします。

乾麺

普通のうどんよりしっかりとした歯ごたえともちもちとした食感が特徴的です。粗めに挽いたたかきびの粒がつゆをほど良くからめめんつゆやパスタソースとの相性も抜群です。温かいうどんにぴったり。